Dry Ice / सुखी बर्फ

     आमतौर पर जब बर्फ की बात चलती है तो हमारे दिमाग में दो प्रकार की बर्फ आती है – एक तो वह जो पानी को जमकर सिल्लियों के रूप में बाज़ार में बिकती है और दूसरी वह जो जाड़ों के मौसम में पहाड़ों पर गिरती है l ये दोनों ही प्रकार की बर्फ पानी से बनती है l क्या तुम जानते हो कि तीसरे प्रकार की बर्फ और भी होती है , जिसे सुखी बर्फ (Dry Ice) कहते हैं ? यह सुखी बर्फ पानी से नहीं बनाई जाती, बल्कि कार्बन डाई ऑक्साइड गैस से बनाई जाती है l

     सुखी बर्फ को ठोस कार्बन डाइऑक्साइड (Solid Carbon dioxide) कहते हैं l सामान्य रूप से कार्बन डाइऑक्साइड गैस अवस्था में रहती है, लेकिन जब कार्बन डाइऑक्साइड गैस को सामान्य दबाव को कम किया जाता है, तो यह गैस सिकुड़कर ठोस अवस्था को प्राप्त कर लेती है l यह पानी के बर्फ की तरह जैम जाती है l कार्बन डाइऑक्साइड की इस अवस्था को सुखी बर्फ का नाम दिया जाता है l यह काफी ठंडी होती है l इसका तापमान लगभग 78.5 डिग्री फैरेनहाइट होता है l इस बर्फ की यह विशेषता होती है कि यह पिघलने पर तरल अवस्था में नहीं आती बल्कि सीधे ही गैस बनकर उड़ जाती है l ठोस अवस्था में यह केक जैसे टुकड़ों के रूप में होती है और वायुमंडल में आने पर गैस बन जाती है l इस बर्फ का बज़न काफी होता है l 1000 क्यूबिक इंच सुखी बर्फ के टुकड़े का भार लगभग 20 की.ग्रा. होता है l

     सुखी बर्फ का प्रयोग बहुत से होता है l निम्न तापमान (Low Temperature) पैदा करने के लिए वैज्ञानिक इसे अनुसंधान कार्यों में प्रयोग में लेट हैं l मांस (Meat) और आइस्क्रीम जैसी वस्तुओं को ख़राब होने से बचने के लिए सुखी बर्फ में रखकर पानी के जहाजों द्धारा दूर देशों तक भेजा जाता है l कमरों को ठंडा रखने के लिए भी इसका प्रयोग किया जाता है l .............